座落在花蓮石梯坪風景區內的緩慢,傍山坐擁了其他旅宿難以匹敵的第一線寬闊海景,室內則是柔潤兼容了詩意與溫度的質感空間,讓奔著山海而來的我們,能夠適度慢下腳步,選一本和靈魂最對味的書,播一捲滿載土地氣息的歌,就著滿窗海水與波浪,浸入這場精緻卻不豪奢、華美而不流俗的質樸饗宴,發現品味生活的另一種可能。

房客除了隔日附贈的豐盛早餐之外,還可以事先預訂入住當晚的無菜單料理——在官網簡介中,緩慢保守表示「素食者僅提供奶蛋素」,實際上卻端出了好讓人驚艷的vegan套餐,早餐部分甚至比一般有肉的版本還要豐盛!很推薦有意入住的朋友積極跟緩慢溝通看看。




🍽山海慢食 $800(房客優惠價;需提前預訂)
晚上六點半準時開席的山海慢食,是主廚根據當令食材精心設計的無菜單個人料理,每道餐點上桌之際,都有緩慢管家現場說菜,讓我們能在最直接的官能感受之外,對食材有更深一層的認識與連結。主廚端出的vegan套餐非常用心,許多菜色都是額外特製、充滿驚喜,絕不只是單純把原有料理的肉蛋奶拿掉而已。整組套餐包含果醋甜點在內共有10道餐點,完食後身心都非常滿足💚
🍽九宮朝食(房客免費)
隔日一早的vegan版九宮朝食同樣極有誠意,除了杏鮑菇的芥末味道實在太嗆之外,其餘的胡麻豆腐、素香鬆、海苔醬、各式時蔬都清甜好吃,更別說那外表先贏肉包💯分的粉紅色草莓饅頭啦❤️自助取用區還額外供應飲料、藜麥粥和山莧菜湯,喝下之後滿肚子暖暖飽飽的卻不顯負擔,好喜歡。




💬這次跟愷弟一起帶爸媽到花蓮石梯坪慶生,緩慢的內外環境、軟硬設施都獲得兩老極大好評,非常成功✌️尤其我們入住的海景四人房貴為其中景觀最好的房型,天氣好的時候,待在房裡就能坐擁浮現海面的絕美日出🌅雖然房價確不便宜,但是整體非常值得,有機會還想再帶爸媽回訪入住,推薦給你們❤️




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📍店家資訊
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💁緩慢‧石梯坪
🏠977台灣花蓮縣豐濱鄉石梯灣123號(石梯坪遊憩風景區內)
📞(03) 8781789