和波士頓比起來,紐約的素食風潮更加盛行,素食餐廳的密度和水準也比較高✨🆙——毛夫妻此行造訪了 Beyond Sushi 和 Candle Cafe,兩者都位在曼哈頓鬧區,而且用餐環境舒適、料理表現不俗,不僅適合吃素的朋友光顧,也值得葷食的饕客一試!💁🍽⤵

1⃣ Beyond Sushi(75 9th Avenue, New York 10011, USA)


🛋環境:Beyond Sushi 目前在紐約共有6間分店,我們訪的是位於 Chelsea Market(好喜歡😍)裡頭的那一間——這區有點像是百貨裡的美食街,雖然環境陳設很美,但是共用座位不多,想在現場用餐可得碰碰運氣。跟許多紐約餐廳一樣,這兒的 Beyond Sushi 不論內用或外帶、一律使用一次性容器供應餐點,隨附醬料又再個別包裝,產出的垃圾量頗為驚人☹。


🌯餐點:Beyond Sushi 的食材清甜爽脆,品項別具新意又不至於獵奇,十分討喜——我們點的壽司 Sunny Side🌅 米飯濕度恰好、滋味豐富和諧,可惜整體味道略感失焦;米紙捲 Spicy Shroom 則相當好吃!菇類的香氣濃而不厚,配上薄透的米紙、Q彈的麵條和爽辣的豆醬,讓人一口接一口地停不下來,好不過癮😋!搭配香甜清新的西瓜薄荷檸檬汁,非常合適。



2⃣ Candle Cafe(1307 3rd Avenue, New York 10021, USA)


🛋環境:Candle Cafe 目前的3間分店都開在中央公園附近,非常適合餐後接著到公園走走,或者逛逛第五大道,大都會博物館也相距不遠。各家分店供應的品項與價位不盡相同,我們訪的這間不論用餐環境或服務品質都讓人滿意,可以重複使用的餐具器皿也令人大心❤。


🥦餐點:素食餐廳常有主餐調味過重的問題,但是 Candle Cafe 不會!中東前菜拼盤(Mezze Plate)上每一種佐料的調味都恰到好處,不僅完美呈現食材本身的香氣,更透過精準的料理手法煉出最迷人的口感、質地與滋味,就著厚度剛好的薄餅單吃已經相當可口,互相搭配食用更有層次,連我平時不愛的甜椒都很好吃🤤💫;花椰菜排燉飯(Cauliflower Steak Risoto)的米飯熟度適中,整體調味清爽而不顯平淡,尤其是那切成厚片、兼得焦香的花椰菜排,食材原味在香草醃料的襯托下發揮得淋漓盡致,多汁的口感非常美味。


若要從中選擇一間的話,我更喜歡 Candle Cafe,雖然它的價格較高,但是品項相對多元、料理表現優秀、擁有完整店面並且提供可以重複使用的餐具,整體用餐感受更好;不過,各家分店的狀況可能有所不同,建議有意造訪的朋友先上官網了解一下喔⤵

🍣 Beyond Sushi: https://beyondsushi.com/
🕯 Candle Cafe: http://www.candlecafe.com/

🐿 更多國內外素食推薦:https://chipmunkai.com/category/foodie/

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