連續走訪幾座陌生的城市後，我又再次體認到「吃食」之於「旅行」是多麼重要——要是能在當地找到足夠心愛的餐廳、甜點店或咖啡館，周遭街坊人群的面貌和氣息也就連帶生動起來，縱然再有其他缺點，也讓人狠不下心來認真討厭了。
原來認識新城市就像結交新朋友一樣，了解越多、牽掛越深啊。
素舍就是如此一間能讓整座城市都為之增色的素食餐館——我們在那兒嚐過三道滋味迥異的料理，每一樣都好吃得讓人忍不住發出聲音！🤭🎶
更棒的是，素舍所在位置就在小巧而精緻的羅丹藝術館（毛夫妻激推👍✨）旁邊，熱門的費城藝術博物館和東州教養所也都在15分鐘步行範圍內，非常適合旅人一次收齊。✅✅✅✍
🍽 素紅燒牛肉麵 Braised Veg Beef Noodle Soup（$9.5 USD）
（來人哪～先把上面那坨香菜請走💁）這一碗湯頭相當厲害，鹹、甜、酸、辣的比例拿捏得不能再好，第一匙入喉就讓人胃口大開，喝到最後仍然濃而不膩。替代牛肉的素料嚐起來像是稍微炙燒過的水煮麵筋，吸飽湯汁的彈嫩口感真是一絕，再配上入味又帶勁的細麵條，吃起來很是過癮。這是我目前唯一覺得絲毫不輸葷食版本的素牛肉麵，一百分大力推薦！💯🙌
🍽 菠蘿炒飯 Pineapple Fried Rice（$12 USD）
不同於台灣孩紙記憶中那鹹香啊鹹香的調味風格，這裝在鳳梨碗裡的網美炒飯走的竟是八寶路線——除了鳳梨丁以外，滿滿一層黑白芝麻底下還有花生、紅棗、葡萄乾等每一口都不會錯過的豐富用料，再綴上跟珍珠糖一樣甜甜脆脆的粉色方糖，每次咀嚼都饒富趣味。其中最神奇的，莫過於晶瑩剔透的甜糯米飯，Ｑ彈飽滿的米粒粘著糖漬，在日光照耀下閃閃發光，真的就像寶物一樣。🍍✨
🍽 芝麻球 Fried Sesame Ball（$4 USD）
才咬第一口，我們倆便心照不宣地盯著對方發笑——不愧是素舍私房手作，跟歐美許多吃起來像是（或者根本就是）冷凍食品的芝麻球實在差太多了啦！均勻裹滿白芝麻的炸衣極薄且脆，搭配內層揉得細緻的軟嫩米糰，咀嚼起來口齒留香，是我吃過最甘甜的糯米糰子！原來，即使沒有滿到爆漿的紅豆內餡，做得好的芝麻球也可以如此好吃得不可思議。🍡🤤
📍店家資訊：
💁素舍（Unit Su Vege）
🏠2000 Hamilton St #106, Philadelphia, PA 19130美國
📞+1 215-988-1888