連續走訪幾座陌生的城市後,我又再次體認到「吃食」之於「旅行」是多麼重要——要是能在當地找到足夠心愛的餐廳、甜點店或咖啡館,周遭街坊人群的面貌和氣息也就連帶生動起來,縱然再有其他缺點,也讓人狠不下心來認真討厭了。

原來認識新城市就像結交新朋友一樣,了解越多、牽掛越深啊。


素舍就是如此一間能讓整座城市都為之增色的素食餐館——我們在那兒嚐過三道滋味迥異的料理,每一樣都好吃得讓人忍不住發出聲音!🤭🎶

更棒的是,素舍所在位置就在小巧而精緻的羅丹藝術館(毛夫妻激推👍✨)旁邊,熱門的費城藝術博物館和東州教養所也都在15分鐘步行範圍內,非常適合旅人一次收齊。✅✅✅✍


🍽 素紅燒牛肉麵 Braised Veg Beef Noodle Soup($9.5 USD)
(來人哪~先把上面那坨香菜請走💁)這一碗湯頭相當厲害,鹹、甜、酸、辣的比例拿捏得不能再好,第一匙入喉就讓人胃口大開,喝到最後仍然濃而不膩。替代牛肉的素料嚐起來像是稍微炙燒過的水煮麵筋,吸飽湯汁的彈嫩口感真是一絕,再配上入味又帶勁的細麵條,吃起來很是過癮。這是我目前唯一覺得絲毫不輸葷食版本的素牛肉麵,一百分大力推薦!💯🙌


🍽 菠蘿炒飯 Pineapple Fried Rice($12 USD)
不同於台灣孩紙記憶中那鹹香啊鹹香的調味風格,這裝在鳳梨碗裡的網美炒飯走的竟是八寶路線——除了鳳梨丁以外,滿滿一層黑白芝麻底下還有花生、紅棗、葡萄乾等每一口都不會錯過的豐富用料,再綴上跟珍珠糖一樣甜甜脆脆的粉色方糖,每次咀嚼都饒富趣味。其中最神奇的,莫過於晶瑩剔透的甜糯米飯,Q彈飽滿的米粒粘著糖漬,在日光照耀下閃閃發光,真的就像寶物一樣。🍍✨


🍽 芝麻球 Fried Sesame Ball($4 USD)
才咬第一口,我們倆便心照不宣地盯著對方發笑——不愧是素舍私房手作,跟歐美許多吃起來像是(或者根本就是)冷凍食品的芝麻球實在差太多了啦!均勻裹滿白芝麻的炸衣極薄且脆,搭配內層揉得細緻的軟嫩米糰,咀嚼起來口齒留香,是我吃過最甘甜的糯米糰子!原來,即使沒有滿到爆漿的紅豆內餡,做得好的芝麻球也可以如此好吃得不可思議。🍡🤤


📍店家資訊:

💁素舍(Unit Su Vege)
🏠2000 Hamilton St #106, Philadelphia, PA 19130美國
📞+1 215-988-1888

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