我愛京都🫶❤️
文化厚度飽滿的獨特風情太讓人著迷
百發百中的無肉美食更是逼人死心踏地
這一篇就獻上囊括各種鹹甜料理的10間餐廳
每一間都值得在地圖上存成大心💟
可惜一篇食記只能略略略表我對京都的愛🤏
其他推薦的景點和展演都在限動囉嗦完啦
如果有人也是京都同好或是因此想衝京都
我會很開心！
➤１０間必吃無肉美食
➊Omen – Shijo Ponto-cho（烏龍麵）
一抵達京都就直接殺來排隊
雖然等得又餓又累但很值得🥹
不論是冷沾麵還是熱烏冬都清爽不膩
恰恰襯托出飽滿麵條的Q彈帶勁！
配菜和飲品也都毫不遜色
印象特別深刻的是綜合蔬菜天婦羅
完美保留了食材的極致鮮脆和天然風味
令人不由得放慢速度細細品嚐
直到最後一口都捨不得蘸醬
啤酒和柚子氣泡飲的優雅格調讓人大開眼界
從沒想過這兩種飲品能有這樣精緻纖美的風味
記得跟店家索取無肉菜單💚
➋Fune Ethical Lifestyle（粥）
隨風呼吸的素淨棉麻衣衫
泥作與木料交織成溫和而粗糙的模樣
一進門就能感受到店家對生活的輕柔覺察
我們點了兩份招牌的未來粥膳
悉心調理的小菜各擁獨特風味
有機粥品本身就已足夠鹹香
搭配起來反而顯得口味偏重
如果時機恰巧
非常推薦季節限定的草莓豆奶昔！
甜度剛好的草莓香氣實在太可愛太討喜
喝到最後都覺得心情繽紛🩷
（氣味酸苦的無糖豆乳抹茶就比較不是我的菜
➌Gyoza ChaoChao（餃子）
好喜歡這間店的氛圍！
廚師和服務生都真誠友善又親切
啤酒上桌時邀請客人同呼的那一聲「かんぱい！」
真的能在心裡燃起偕友共歡的雀躍❤️🔥
無肉料理有獨立的一張菜單
vegan 選項也都標示清楚
點兩份套餐就能集滿全部四款無肉餃子
記得要趁熱趕緊吃喔！
涼掉的餃皮嚼起來會比較辛苦
然後小菜拜託要選炸豆腐！！
酥香薄脆的外皮口感極佳
內裡又柔軟嫩滑得不可思議
是我們此生至今吃過最最厲害的🙌
跟清亮帶勁的日本啤酒簡直絕配🥴🍻🥴
➍Tokkyu Ramen（拉麵）
老闆夫婦合力經營的傳統拉麵店
店裡除了我們之外都是形形色色的日本客人
接地氣的感覺很讓人著迷💖
vegan 拉麵雖然不至於驚艷四座
但是蔬菜鮮甜、湯頭順口又不會太鹹
很適合一早逛完清水寺和高台寺一帶後
來這舒舒服服地吃頓午餐
➎Vegan Izakaya 虹屋（居酒屋）
很有氣質的 vegan 居酒屋
店內座位只有六個，需要做好候位的心理準備
（不過話說回來京都哪裡不用排隊嗚🫠
我們幾乎點了菜單上的全部餐點
每．一．樣．都．很．好．吃！
最最喜歡 vegan 烤雞肉串
不僅神奇地肉香四溢，連油脂感都激似炙燒雞皮
非常厲害🤯
印象特別深刻的還有綜合小菜裡的油豆腐
以及焦香迷人的大人味烤飯糰
巧克力羊羹也不能錯過——
在外觀和味道方面都完美結合了兩者優點
比預期的好吃一百倍！驚喜推薦🫶
➏中村藤吉 平等院店（聖代）
好喜歡平等院店限定的季節聖代💚
我們吃到的口味是「みどりの世界」
透過各式抹茶冰品和甜點的層層堆疊
再有白玉、紫蘇花穗、栗子等增添討喜滋味
描繪了春夏時分綠意盎然的山河景色
甜味十足卻絲毫不顯廉價
酥脆的鹽味玄米更是讓人眼睛一亮
生茶蕎麥麵雖然口感癱軟
但按照店家的指南食用仍然唰嘴
和聖代一甜一鹹配成套餐更討喜
➐Kyoto Engine Ramen（拉麵）
很受外國顧客青睞的時髦拉麵店
兩款 vegan 拉麵都非常好吃
鮮香四溢的湯頭濃而不膩
像是巧達湯般絲滑的質地很讓人驚喜
➑Smart 咖啡店（法式吐司、布丁）
從早排隊到晚的無離峰高人氣名店
復古可愛的和洋風木質調裝潢
頗有視覺至上的網紅店架式
餐點卻出乎意料地相當不錯
外酥內軟的法式吐司口感很棒
香氣也掌握得甜蜜討喜不腥膩；
軟嫩綿密的布丁入嘴療癒又溫和
不必擔心被太厚重的蛋腥味襲擊
熱紅茶選用素白的金邊茶具盛裝
附上一只提味用的金黃色檸檬片
比預想的有誠意好多
➒松富や壽采（精進料理）
坐落在京都文化博物館內的精進料理
全店不使用任何肉類、海鮮、蛋、奶和五辛
甚至也不使用鹽和精製糖調味
是一家非常重視食材營養和安全的餐廳
這份理念也在清爽無負擔的餐點口味上充分體現
咖哩飯的香氣豐富卻又無比溫順
蒟蒻丁的Q彈口感非常加分；
蔬菜拉麵的柚子醬油湯頭令人驚艷
酸甜鹹的滋味平衡拿捏得很棒
「我們沒有鋪張的食材、也沒有華麗的擺盤
但你一定能在這裡找到撫慰心靈的老式菜餚
還有令人瘋狂的全新感受
我如此相信。」
— 店主
➓Hiroshima-Style Okonomiyaki & Teppan-yaki Kamehameha（御好燒）
來到京都絕對不能錯過這間御好燒名店！
也因為生意實在太好、座位又實在太少
非常建議大家事先致電或直接到現場訂位
否則 walk by 客人幾乎沒可能吃到啊🥲
蔬食御好燒的味道層次非常豐富
每樣食材都燒得新鮮飽滿
一起吃相得益彰、分開吃各自燦爛
私心覺得比先前分享的大阪名店美好太多🥹🫶
另外必點的還有炒飯
乾燥焦香的鍋氣太過迷人
每一口都讓人直呼過癮
這邊的餐點都是師傅在煎台現做的
因此在素別方面有很大的客製空間
可以到現場再溝通確認
➤永續旅宿
⭐Piece Hostel Sanjo
最後推薦這間 Booking.com 永續評級一星的青旅
大廳、酒吧、廚房、圖書館等公共空間非常美
我們住的附衛浴雙人房空間雖小但很乾淨
一晚大約 $2,700 台幣的房價CP值頗高
地理位置也很不錯
前面推薦的十間餐廳有八間都在15分鐘腳程內
每天出門都是酒足飯飽🥴
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