全文譯自德語報導 Mehr Klimaschutz beim Oktoberfest
每年吸引超過六百萬人流的 慕尼黑啤酒節 ，無疑是世界上最大的民俗節日。然而，這項慶典也對環境造成了負擔，必須設法變得環保一些。
2024年9月21日，慕尼黑的特雷西恩草坪進入了特殊狀態——啤酒節在此拉開序幕。帳篷裡氣氛歡騰，人們穿著皮短褲和傳統裙裝（Dirndl），享用巴伐利亞啤酒和豐盛的美食，絲毫沒被高達15歐元的啤酒價格嚇跑。預計直到10月6日止，維茲恩（Wiesn）——也就是 慕尼黑啤酒節 ——將吸引超過六百萬人，全世界最大的民俗節日當之無愧。
然而，每年舉辦的啤酒節不僅產生了大量垃圾，所供應數以噸計的肉類料理亦對環境有害，還面臨能源消耗龐大的問題。為了改善這一切，主辦方近年持續努力降低啤酒節的生態足跡。
他們表示，目前啤酒節幾乎只使用太陽能、風力和沼氣發電，並供應越來越多的蔬食、有機和在地產品；易開罐、一次性的餐具和餐盤早已停用，啤酒杯需支付押金，廚餘和剩食也有妥善分類回收。
慕尼黑市清潔部門認為這些措施已經見效，15年內，啤酒節的打掃和廢棄物清運成本已經下降了三分之二，產生的垃圾也大幅減少——相較於2008年的247噸，2022年僅有88噸。未來，主辦方希望再更進一步：預計在2029年前，啤酒節前15大帳篷將達成氣候中和。
▼查看德語原文
Mehr Klimaschutz beim Oktoberfest
Mehr als sechs Millionen Menschen – das Oktoberfest in München ist das größte Volksfest der Welt. Doch der Spaß belastet die Umwelt. Nun soll „die Wiesn“ klimafreundlicher werden.
Auf der Münchner Theresienwiese herrscht seit dem 21. September 2024 Ausnahmezustand – das Oktoberfest hat begonnen. In den Festzelten wird fröhlich gefeiert, die Menschen tragen Lederhosen und Dirndl, dazu gibt es bayerisches Bier und deftiges Essen. Auch die Preise von bis zu 15 Euro für die Maß Bier schrecken die Gäste nicht ab. Mehr als sechs Millionen Menschen erwartet man bis zum 6. Oktober auf der „Wiesn“, wie das Oktoberfest in München heißt. Damit ist es das größte Volksfest der Welt.
Doch die Wiesngaudi sorgt jedes Jahr für eine riesige Menge Abfall. Auch die Fleischgerichte, die jedes Jahr tonnenweise serviert werden, sind nicht klimafreundlich. Dazu kommt noch der hohe Energieverbrauch. Das möchten die Veranstalter ändern. Seit einigen Jahren bemühen sie sich, den ökologischen Fußabdruck des Oktoberfests zu verkleinern.
So werden nach Angaben der Organisatoren inzwischen fast nur noch Sonnen- und Windenergie sowie Bio-Gas zur Energieversorgung genutzt. Außerdem sind immer mehr regionale, vegetarische und Bio-Produkte im Angebot. Schon seit Längerem verzichtet man auf Getränkedosen sowie auf Einwegbesteck und -geschirr, auf die Biergläser wird Pfand erhoben. Und auch die Küchen- und Lebensmittelabfälle werden sortiert und recycelt.
Die Maßnahmen wirken, so die Münchner Stadtreinigung. In weniger als 15 Jahren sind die Reinigungs- und Entsorgungskosten beim Oktoberfest um zwei Drittel gesunken. Es entsteht viel weniger Müll, zum Beispiel 88 Tonnen im Jahr 2022. 2008 waren es noch 247 Tonnen. Doch in Zukunft will man noch mehr erreichen: Bis 2029 sollen die 15 größten Festzelte klimaneutral werden.
原文出處：Deutsche Welle
圖片來源：Pixabay、Deutsche Welle
