說到丹麥，你們第一時間會想到什麼？
坦白說，以前的我一定什麼也想不到！八成只能沿著概略的北歐形象猜個大概，連最表面的刻板印象都形容不出來。
直到這次在哥本哈根待了五天四夜，才在足以讓柏林人感動的整潔秩序、沈靜的友善氣息、密度驚人的城堡與美術館、當然還有時刻挑戰價值觀的可怕物價之中，對這個城市有了比較鮮活的認知和體會，同時也繼冰島、瑞典和芬蘭之後，再次拜倒在北歐獨有的氣質和魅力之下，哎啊真的好喜歡北歐啊💙💙
這篇整理了私心覺得值得收藏的９間餐廳和 10 個景點，還有綜合競爭力很高的一間市中心旅宿，照例也會放上我自己的主觀評分給大家參考⭐（啊不過「CP值」項目這次姑且先拿掉，那個價格真的不想再換算一次了忘記最好🤪）
➤無肉飲食
📍ARK（100% vegan!🌱）
－餐點 🌕🌕🌕🌕🌕
－環境 🌕🌕🌕🌕🌗
－服務 🌕🌕🌕🌕🌕
－回訪率 🌕🌕🌕🌕🌑
此生吃過最最最貴的一餐就在這了！！
雖然錢包痛到不行，但真的好慶幸有咬牙吃了這一頓，每道菜在色香味甚至服務員的說菜方面都是饗宴，整個晚上驚奇連連！
我覺得最棒的是，即便乘載了無動物性食材、零廢棄的高標準理念，ARK在料理滋味上卻一・點・也沒有妥協，更沒有讓菜色淪為曲高和寡的創意料理，每個精密繁複的細節都加分、都有意義，單憑美味就能讓人瞇眼驚嘆感動不已，真不愧是米其林綠星認證的厲害餐廳💚
好多感想難以描述，只能說那份怦然心動的幸福感肯定會讓我們銘記許久，假如大家有機會到哥本哈根體驗丹麥的fine dining文化，非常推薦把vegan、零廢理念揮灑得無比迷人的ARK！
📍Jaxes Deli
－餐點 🌕🌕🌕🌕🌖
－環境 🌕🌕🌕🌖🌑
－服務 🌕🌕🌕🌖🌑
－回訪率 🌕🌕🌕🌕🌖
店面看起來平凡無奇甚至有點冷清，但食物卻是讓人掉下巴地驚艷！！
特別推薦酪梨口味的開放三明治 “Jaxes Special”，餐盤上的一切食材就像是學校裡那個最團結的班級，大家都為了整體的表現而認真貢獻所長，沒有人打混摸魚扯後腿、每個人都恰如其分，豐富融洽又討喜的滋味實在太優秀了！
📍Bistro Verde（100% vegan!🌱）
－餐點 🌕🌕🌕🌖🌑
－環境 🌕🌕🌕🌕🌗
－服務 🌕🌕🌕🌕🌗
－回訪率 🌕🌕🌕🌗🌑
半地下的可愛店面有股和緩自在的北歐舒適感，態度親切明亮的店員也很讓人愉快。
我們在這朝聖了開放三明治的始祖Smørrebrød，素牛肉口味的紋理和口感相當逼真😳
📍Paludan Bog & Café
－餐點 🌕🌕🌕🌕🌘
－環境 🌕🌕🌕🌕🌕
－服務 🌕🌕🌕🌗🌑
－回訪率 🌕🌕🌕🌕🌗
很可愛的人氣咖啡館，店內滿滿的精裝書冊和裱框畫，再有來這寫報告的哥本哈根大學生薰染人文氣息，儼然就是一座可以窩著喝咖啡的古典圖書館。
特別喜歡這邊洋溢著可可香氣的燕麥卡布，搭配簡單的可頌就好療癒🤎🤎
📍KRISTINEDAL Burgers
－餐點 🌕🌕🌕🌖🌑
－環境 🌕🌕🌗🌑🌑
－服務 🌕🌕🌕🌕🌗
－回訪率 🌕🌕🌕🌕🌑
做牛肉漢堡起家的高評價漢堡專賣店，目前的vegan口味有起士和falafel（中東蔬菜球）兩種。
勉強只有三個座位的店面很小很窄，但擠在裡頭大口吃漢堡配上老闆自然不做作的輕巧玩笑，也別有一番接地氣的chill感🍔
Falafel香氣豐富可惜口感小乾，會想再訪嘗試cheese口味！
📍20 Grams
－餐點 🌕🌕🌕🌖🌑
－環境 🌕🌕🌕🌕🌕
－服務 🌕🌕🌕🌖🌑
－回訪率 🌕🌕🌕🌗🌑
這裡有好喝的咖啡（當然也有燕麥奶！）但老實說比起食物飲料，更讓我印象深刻的是他們細節滿滿的軟裝——透過各種姿態互異卻彼此莫名協調的復古物件，不著痕跡地堆疊出生活感與時光韻味兼具的迷人氛圍，連杯子邊緣的破損都嗑得恰到好處，怎麼那麼會弄！！😠
📍ROAST Coffee
－餐點 🌕🌕🌕🌕🌑
－環境 🌕🌕🌕🌗🌑
－服務 🌕🌕🌕🌕🌘
－回訪率 🌕🌕🌕🌕🌗
開在車站裡主攻外帶客群的溫馨咖啡店，太適合趕車時外帶一杯燕麥卡布加可頌，是難得冷冷吃也香酥可口的那一種🥐
忘帶環保杯的永續生活家🦸♂♻，還可以支付押金選用玻璃隨行杯外帶飲品，用畢後攜回店裡就能贖回押金，或者換用一個洗淨的杯子繼續外帶。
📍Original Coffee
－餐點 🌕🌕🌕🌗🌑
－環境 🌕🌕🌕🌕🌘
－服務 🌕🌕🌕🌑🌑
－回訪率 🌕🌕🌕🌑🌑
坐落在ILLUM商場頂樓的Original Coffee分店，擁有老城區的高處美景（日落時分特別美！）換燕麥奶當然也沒問題🤎
📍Viet Restaurant
－餐點 🌕🌕🌕🌑🌑
－環境 🌕🌕🌕🌕🌑
－服務 🌕🌕🌕🌖🌑
－回訪率 🌕🌕🌖🌑🌑
其實中規中矩記憶度不高，但是人在異鄉尤其歐洲總是值得存個一兩間越南餐廳，想吃熱呼呼湯麵的時候才找得到地方安頓身心💛🍜
➤推薦旅宿
📍Next House Copenhagen
位於市中心的 Next House 是間大規模的青年旅館，性價比在哥本哈根高物價的市場上超有競爭力！
房型以四床通鋪及六床通鋪為主，同時也有獨享整個房間（包含衛浴）的選項。像我們訂的是兩人獨享四床通鋪含衛浴的方案，半膠囊式床鋪比預想的寬敞許多又好睡，睡前歪在各自的膠囊裡滑滑手機聊聊天也很蘇胡🙃
地面層和B1則是生氣蓬勃的公共空間，在城市裡走跳一天終於回到旅館後，來這隨意落座喝杯啤酒、玩場手足球、跟來自四方的陌生朋友一起看場球賽，實在有夠放鬆愜意；想更積極聯誼的旅人，也有其他派對遊戲或官方主辦的各種活動可以參加。
永續行動方面，雖然 Next House 絕對稱不上領頭羊，但從一些管理措施還是看得出他們的用心，例如不供應小罐裝備品和瓶裝水、不預設每日清潔房間，又例如採用節能水電設備並裝設太陽能板等等；此外只要支付小額費用，就能在入住期間無限次使用功能齊全的公共廚房，這一點也很加分！✨
👉旅館官網點這邊（我是從Booking.com訂的房，再透過Shopback疊加優惠超有感！）
➤推薦景點
📍趣伏裡公園（Tivoli）
－推薦度 🌕🌕🌕🌕🌖
意外讓我們大愛的TIVOLI，是全世界第二老的遊樂園，今年已經180歲了！
整個園區打從設施樣式乃至聲光氛圍都非常復古，同時卻又整潔秩序地絲毫不顯老態，流連其中彷彿穿越回到了百年前剛開幕的時候，時空交錯的奇異感實在好讓人悸動💗
如果跟我們一樣使用哥本哈根卡入園，必須額外按次付費才能使用遊樂設施，但即使只是隨意走走逛逛拍拍都很有意思，強烈推薦晚上走訪＆別錯過水上燈光秀！！
📍腓特烈教堂（Frederiks Kirke）
－推薦度 🌕🌕🌕🌕🌑
位於市中心的腓特烈教堂裡外都超美！入內免門票、可參觀區域不大，很推薦排在遊覽路線上順道蒐集起來。
📍哥本哈根市政廳（Københavns Rådhus）
－推薦度 🌕🌕🌕🌕🌗
單想進入大廳的話不需要門票，但很推薦付費參加英語導覽！可以參觀到許多沒有公然開放的空間，認識各式各樣不經提點肯定錯過的小細節跟醍醐味。
📍腓特烈堡城堡（Frederiksborg Slot）
－推薦度 🌕🌕🌕🌕🌗
各式各樣打理得極好的華麗廳房，不論是硬體裝潢還是軟體擺件都很有看頭，尤其那座金碧輝煌的宮廷教堂實在讓人讚嘆不已，喜歡皇宮的朋友千萬不要錯過！
雖然距離市區較遠（搭車單程約一小時），但是假如天氣好，閉館後還能流連在巨大的花園享受陽光☀
📍羅森堡城堡（Rosenborg Slot）
－推薦度 🌕🌕🌕🌕🌖
人氣很高的一座市中心城堡，藏品涵括各式珍稀珠寶器皿，甚至連國王捉弄賓客的惡趣味機關都有。功能五花八門的展廳本身也很有意思，從雕飾、紋章、建材到格局，每個細節都充滿故事，推薦搭配導覽app慢慢賞玩。
整個遊覽在路線尾聲的皇冠展櫃迎來高潮，那近距離逼視仍無懈可擊的華美材料和精巧作工，讓人實在很難不為之著迷，卻也對當時資源耗費和集中的力道感到唏噓。
📍新嘉士伯美術館（Ny Carlsberg Glyptotek）
－推薦度 🌕🌕🌕🌕🌘
由啤酒巨賈Carl Jacobsen創建的巨大美術館（他們旗下的啤酒品牌Carlsberg在德國也好常見！）除了展出畫作，還擁有特別豐富的雕塑藏品✨
📍丹麥國立美術館（Statens Museum for Kunst）
－推薦度 🌕🌕🌕🌕🌘
古典畫作相當好看、近代作品也展示得很有意思，還有驚人好逛的博物館商店！！從格局、採光、陳列到選物都很有品味，遠不只是把館藏套印到公版商品上而已，很推薦留點時間到商店探索賞玩一番。
📍丹麥皇家圖書館／黑鑽石（Det Kongelige Bibliotek）
－推薦度 🌕🌕🌕🌑🌑
因其礦石般剔透俐落的墨黑外觀而得名，晴天下從三層樓高的巨幅落地窗向外望，看得到滿窗波光粼粼映照著蔚藍天色的絕美景觀。
📍克里斯蒂安堡宮（Christiansborg Slot）
－推薦度 🌕🌕🌕🌕🌘
丹麥現任皇室仍在使用中的宮殿，遊客都得穿戴鞋套才能入內參觀🦶
最最喜歡動線尾聲的彩毯大廳！設計風格和工藝本身就很出色，更推薦搭配免費的手機語音導覽，邊欣賞邊認識丹麥從古到今的歷史故事💬
📍哥本哈根運河游船（Copenhagen Canal Tour）
－推薦度 🌕🌕🌕🌖🌑
搭乘觀光遊船沿著河道賞完哥本哈根，英德雙語導覽員的高昂興致很有感染力，將豐富的知識編排成容易吸收的節奏，還會在重要景點短暫停留讓大家拍照，比我們預期的有意思許多。
🔖更多旅途上的永續靈感
－苗栗苑裡/ 台灣
－桃園大溪/ 台灣
－因斯布魯克（Innsbruck）/ 奧地利（Austria）
－薩爾茲堡（Salznurg）/ 奧地利（Austria）
－維也納（Wien）/ 奧地利（Austria）